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Bottarga di Tonno Grattugiata

Nuovo prodotto

La bottarga è un alimento pregiatissimo, costituito dalle uova del pesce che  vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Dal sapore irripetibile, per molti considerato il caviale del Mediterraneo.

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$6.20

Dettagli

La bottarga di Tonno Rosso (Thunnus thynnus) viene prodotta principalmente negli stabilimenti di: Favignana, Trapani, e San Vito Lo Capo in Sicilia occidentale, a Marzamemi e Portopalo di Capo Passero, nella costa più meridionale della Sicilia. L'uovo di Tonno Rosso" siciliano è inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali siciliani riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Siciliana. In Sicilia è diffusa l'abitudine di consumare la bottarga di tonno, come antipasto o come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio. Quest'abitudine siciliana, si è poi estesa a tutta l'Italia tirrenica, dando vita alla ricetta degli spaghetti alla bottarga. Un ottimo antipasto può essere costituito da ricotta con bottarga grattugiata su crostino imburrato.
Quantità: 50g
Confezione: Vaso in vetro
Prodotto da: Adelfio - Marzamemi, Siracusa

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