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Pasta, Riso, Cereali e Legumi
Pasta, Riso, Cereali e Legumi Ci sono 31 prodotti.
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Ceci Pascià
I ceci Pascià sono una particolare varietà di ceci e provengono dalla Sicilia. Sono estremamente proteici e ricchi di elementi nutritivi essenziali. È una varietà particolarmente gustosa, perfetta in zuppe e minestre.
$3.52Solo onlineDisponibileCicerchia Ennese
La cicerchia, alimento tipico della dieta contadina del passato. Oggi è diventata molto rara, anche se ha ottimi valori nutrizionali. La cicerchia si presta alla perfezione per ricette di zuppe e minestre, con la farina si preparano, pappardelle e maltagliati, dolci, creme, focacce. Si presta ad un largo uso in cucina.
$3.52Solo onlineDisponibileLenticchia Nera
I legumi sono da sempre considerati gli interpreti della cucina povera, la riscoperta dei sapori della tradizione ci portano a conoscere, e assaporare le lenticchie nere, originarie dell’entroterra siciliano hanno un gusto particolare. È inoltre molto ricchi di ferro e sali minerali e hanno un gusto particolare, dolce e delicato.
$6.16Solo onlineDisponibileLenticchia rossa delle colline ennesi
I legumi sono da sempre considerati gli interpreti della cucina povera, la riscoperta dei sapori della tradizione ci portano a conoscere, e assaporare le lenticchie rosse, originarie e coltivate nell’entroterra Ennese e siciliano dal gusto particolare. Hanno una cottura più veloce e sono perfette per zuppe e purea o da servire come contorno.
$4.18Solo onlineDisponibileFava Larga di Leonforte
La fava larga di Leonforte è una varietà locale del centro Sicilia della zona di Enna. Caratterizzata dalla grossezza sia per il gusto assolutamente particolare, anche per la consistenza ed è poco farinosa. Può essere consumata sia fresca sia essiccata. Il processo produttivo ancora avviene totalmente manuale è un prodotto proveniente da coltura biologica.
$4.18Solo onlineDisponibilePaccheri di Perciasacchi
Pasta prodotta con Grano Antico Siciliano Perciasacchi, pregiata farina proveniente da agricoltura Biologica. Trafilata a bronzo per ottenere una superfice ruvida e porosa, lenta essiccazione a bassa temperatura per una consistenza sempre al dente.
$4.40DisponibileFarina di Timilia Semi Integrale
Il grano Timilia era coltivato in Sicilia già nel periodo greco con il nome di Trimeniaios o Trimenaio. Si presenta di colore grigiastro, grazie alla presenza della crusca, e con un profumo intenso. La farina di Timilia è un prodotto d'altissimo pregio, ricco di sostanze importanti come proteine, vitamine, magnesio, calcio, ferro e altri sali minerali.
$3.30DisponibileCece Sultano Bio
Ceci varietà Sultano biologici. Grazie all’alto contenuto proteico e alle proprietà energetiche sono sempre stati utilizzati nell’alimentazione dalle popolazioni che li conoscevano, I ceci fanno parte integrante della cucina tradizionale siciliana.
$4.40DisponibileLenticchie di Villalba Bio
Le Lenticchie di Villalba fanno parte della Tradizione Agricola Siciliana, si tratta di una lenticchia a seme grande, di colore verde. La lenticchia è il legume più antico che si conosca, di cui si legge un riferimento persino nella Bibbia. Le lenticchie sono fra i legumi più nutrienti e ricchi di proteine, fosforo e ferro.
$5.50Solo onlineDisponibileMaiorca Grano Tenero Siciliano
Grano Tenero Maiorca nell'antichità era il grano per eccellenza per dolci e panificazione in Sicilia. Una pianta alta quanto un uomo si ottenere una farina bianca morbida dall’elevato contenuto proteico e bassa impronta glutinica.
$3.85DisponibileFarina di Grano Duro Siciliano Russello
Il grano Russello è una varietà antichissima di grano coltivato un tempo in tutta la Sicilia. La spiga del Russello è tendente al rosso, da cui il nome, ed ha un fusto alto, la sua farina, permettono la produzione di pani a pasta dotati di grande digeribilità.
$3.85Disponibile
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