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Pasta, Riso, Cereali e Legumi
Pasta, Riso, Cereali e Legumi Ci sono 31 prodotti.
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Ceci Pascià
I ceci Pascià sono una particolare varietà di ceci e provengono dalla Sicilia. Sono estremamente proteici e ricchi di elementi nutritivi essenziali. È una varietà particolarmente gustosa, perfetta in zuppe e minestre.
$3.61Solo onlineDisponibileCicerchia Ennese
La cicerchia, alimento tipico della dieta contadina del passato. Oggi è diventata molto rara, anche se ha ottimi valori nutrizionali. La cicerchia si presta alla perfezione per ricette di zuppe e minestre, con la farina si preparano, pappardelle e maltagliati, dolci, creme, focacce. Si presta ad un largo uso in cucina.
$3.61Solo onlineDisponibileLenticchia Nera
I legumi sono da sempre considerati gli interpreti della cucina povera, la riscoperta dei sapori della tradizione ci portano a conoscere, e assaporare le lenticchie nere, originarie dell’entroterra siciliano hanno un gusto particolare. È inoltre molto ricchi di ferro e sali minerali e hanno un gusto particolare, dolce e delicato.
$6.32Solo onlineDisponibileLenticchia rossa delle colline ennesi
I legumi sono da sempre considerati gli interpreti della cucina povera, la riscoperta dei sapori della tradizione ci portano a conoscere, e assaporare le lenticchie rosse, originarie e coltivate nell’entroterra Ennese e siciliano dal gusto particolare. Hanno una cottura più veloce e sono perfette per zuppe e purea o da servire come contorno.
$4.29Solo onlineDisponibileFava Larga di Leonforte
La fava larga di Leonforte è una varietà locale del centro Sicilia della zona di Enna. Caratterizzata dalla grossezza sia per il gusto assolutamente particolare, anche per la consistenza ed è poco farinosa. Può essere consumata sia fresca sia essiccata. Il processo produttivo ancora avviene totalmente manuale è un prodotto proveniente da coltura biologica.
$4.29Solo onlineDisponibileRiso Siciliano
In Sicilia il riso si era sempre coltivato, e in gigantesche quantità, era stata davvero una coltura molto diffusa in Sicilia fino agli anni "30. Il riso “Arborio di Sicilia” è un riso differente dagli altri, più “siccagno” e per questo probabilmente più saporito. Un riso unico e Siciliano.
$7.22Solo onlinePaccheri di Perciasacchi
Pasta prodotta con Grano Antico Siciliano Perciasacchi, pregiata farina proveniente da agricoltura Biologica. Trafilata a bronzo per ottenere una superfice ruvida e porosa, lenta essiccazione a bassa temperatura per una consistenza sempre al dente.
$4.51DisponibileCarrube Biologiche
E' un alimento dalle interessanti proprietà curative e nutrizionali. Hanno un sapore dolciastro e da esse si possono produrre sciroppi, liquori e farine. Della tradizione contadina siciliana è il liquore alla carruba aromatizzato all'arancia o al cioccolato.
$3.38Solo onlineDisponibileCece Sultano Bio
Ceci varietà Sultano biologici. Grazie all’alto contenuto proteico e alle proprietà energetiche sono sempre stati utilizzati nell’alimentazione dalle popolazioni che li conoscevano, I ceci fanno parte integrante della cucina tradizionale siciliana.
$4.51Solo onlineDisponibileLenticchie di Villalba Bio
Le Lenticchie di Villalba fanno parte della Tradizione Agricola Siciliana, si tratta di una lenticchia a seme grande, di colore verde. La lenticchia è il legume più antico che si conosca, di cui si legge un riferimento persino nella Bibbia. Le lenticchie sono fra i legumi più nutrienti e ricchi di proteine, fosforo e ferro.
$5.64Solo onlineDisponibileMaiorca Grano Tenero Siciliano
Grano Tenero Maiorca nell'antichità era il grano per eccellenza per dolci e panificazione in Sicilia. Una pianta alta quanto un uomo si ottenere una farina bianca morbida dall’elevato contenuto proteico e bassa impronta glutinica.
$3.95Disponibile
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