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Elenco dei prodotti per produttore Agrirape

Azienda agricola Aagrirape, capolavori gastronomici made in Sicily

Azienda agricola Aagrirape, capolavori gastronomici made in Sicily

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    "DUCI" che In Siciliano acquista il significato del sapore caratteristico dello zucchero o del miele. " Cosa Duci, Beddu Duci", parole e frasi che fanno tornare indietro nel tempo, come il profumo del pane con la marmellata a colazione o la merenda che  le nonne ci preparavano. Cosa dirvi di più, " Cosa Duci a tutti"

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    Il  cece nero è di piccole dimensioni di forma irregolare simile a dei "lapilli di lava",   rivestito di una "buccia" nera, estremamente saporiti e gustosi. Un alimento completo, sono ricchi di carboidrati e di proteine fibre e ferro.

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    I ceci Pascià sono una particolare varietà di ceci e provengono dalla Sicilia. Sono estremamente proteici e ricchi di elementi nutritivi essenziali. È una varietà particolarmente gustosa, perfetta in zuppe e minestre.

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    La cicerchia, alimento tipico della dieta contadina del passato. Oggi è diventata molto rara, anche se ha ottimi valori nutrizionali. La cicerchia si presta alla perfezione per ricette di zuppe e minestre, con la farina si preparano, pappardelle e maltagliati, dolci, creme, focacce. Si presta ad un largo uso in cucina.

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  • Dolcissime, aromatiche e profumate, le pesche tardive di Leonforte sono un autentico gioiello dell'agricoltura siciliana. La confettura di Pesche gialle di Leonforte è composta solo da frutta, realizzata senza aggiunta di pectina, conservanti o coloranti,caratteristiche che la rendono unica nel sapore, nel colore e nella consistenza.

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    Le pesche sciroppate, Agrirape, sono tagliate a mano, sbucciate e conservate sotto sciroppo composto solo da acqua, zucchero e succo di limone naturale. Non ci sono conservanti o coloranti e inoltre vengono pastorizzate a bassa temperatura.

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    Il cotogno è una delle più antiche piante da frutto conosciute, era coltivato già nel 2000 a.C. dai Babilonesi, tra i Greci era considerato frutto sacro ad Afrodite. La confettura di mele cotogne può essere utilizzata per preparare dolci, come accompagnamento di secondi piatti di carne, specialmente quelle grasse, di pollame e selvaggina.

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    La fava larga di Leonforte è una varietà locale del centro Sicilia della zona di Enna. Caratterizzata dalla grossezza sia per il gusto assolutamente particolare, anche per la consistenza ed è poco farinosa. Può essere consumata sia fresca sia essiccata. Il processo produttivo ancora avviene  totalmente manuale è un prodotto proveniente da coltura biologica.

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    I legumi sono da sempre considerati gli interpreti della cucina povera, la riscoperta dei sapori della tradizione ci portano a conoscere, e assaporare le lenticchie nere, originarie dell’entroterra siciliano hanno un gusto particolare. È inoltre molto ricchi di ferro e sali minerali e hanno un gusto particolare, dolce e delicato.

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    I legumi sono da sempre considerati gli interpreti della cucina povera, la riscoperta dei sapori della tradizione ci portano a conoscere, e assaporare le lenticchie rosse, originarie e coltivate nell’entroterra  Ennese e siciliano dal gusto particolare. Hanno una cottura più veloce  e sono perfette per zuppe e purea o da servire come contorno.

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    La marmellata di limoni Agrirape è una conserva dal sapore delizioso e tipicamente mediterraneo. Limoni siciliani da coltura biologica, quindi privi di pesticidi o altre sostanze chimiche. Al palato tutto il  gusto e la fragranza dei limoni siciliani insieme alle loro proprietà e le note aromatiche del frutto maturato al sole di Sicilia.

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  • La marmellata di mandarini, Agrirape, una marmellata dal sapore intenso ma delicato e dal retrogusto persistente. La delizia di questo prodotto è dovuta alla qualità della frutta fresca.Si presenta di un bel colore arancio chiaro, molto limpido. Questa marmellata mantiene tutto il profumo dei frutti dai quali è ottenuta, piacevolmente aromatica.

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