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VERVER Grillo e Chardonnay

Condizione: Nuovo prodotto

Con il Vervèr, Miceli propone un vino bianco frizzante, fresco e piacevole dal misurato petillant.
Il Vervèr è un vino di ottima struttura che sorprende per i suoi decisi sentori di fruttato, nasce da un incontro magico dalla notevole aromaticità tipica del Grillo ingentilita dalla parte dello Chardonnay, che incontra il sole caldo della Sicilia.

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Dettagli

Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Gujot
Densità di impianto: 4.600 ceppi/ha in media
Terreno: Di medio impasto tendente all’argilloso
Epoca di vendemmia: Metà agosto per lo chardonnay – metà settembre per il grillo
Dati analitici mosto: 20° Babo
Resa uva per ha: 70 Q.li
Resa uva per pianta: 1,5 kg.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve già diraspate e criomacerazione per 12 ore a
6°C. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione del pulito con lieviti
selezionati a 14°C.
Affinamento: Completamento della fermentazione in autoclave per ottenere vivacità
Imbottigliato: Dicembre 2012
Dati analitici del vino: Grad. Alc. 12% vol.
Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Fiori, frutta fresca, banana, kiwi, agrumi
Gusto: Pieno, morbido, fruttato, acidulo e vivace
Retrogusto: Pieno, fragrante
Abbinamento gastronomico: Ideale con diversi abbinamenti della cucina di mare, primi piatti e grigliate.
Temperatura di servizio: 12 °C.
Zona: Selinunte, Trapani
Vitigno: Grillo 85% - Chardonnay 15%
Prodotto da: Cantine Miceli, Trapani
Quantità: 750cl