Legumbres Hay 8 productos.

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    El garbanzo negro es pequeña de forma irregular similar a la "lava lapilli", recubierto con un negro de "piel", muy sabrosa y sabroso. Un alimento completo, que son ricos en hidratos de carbono y proteínas de la fibra y de hierro.

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    La garbanzos pachá se trata de una variedad particular de garbanzos y provienen de Sicilia. Son extremadamente rica en proteínas y nutrientes esenciales. Se trata de un particular sabrosas variedades, ideal para sopas.

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    La cicerchia, un componente típico de la dieta campesina del pasado. Hoy en día se ha convertido en muy poco frecuente, aunque tiene un valor nutricional. Cicerchia se presta perfectamente para sopas recetas, con harina de preparar, pappardelle y maltagliati, pasteles, cremas, tartas. Se presta a una amplia utilización en la cocina.

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    Las legumbres siempre se han considerado los intérpretes de la cocina de los pobres, el redescubrimiento de sabores tradicionales nos llevan a saber, y saborear lentejas negras, interior de Sicilia originales tienen un sabor particular. También es muy rica en hierro y minerales y tienen un sabor especial, dulce y delicado.

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    Las legumbres siempre se han considerado los intérpretes de la mala alimentación, el redescubrimiento de sabores tradicionales nos llevan al conocimiento, y el sabor de las lentejas rojas, original y cultivadainterior Ennese Siciliano y el sabor particular. Tienen una cocción más rápida y son perfectos para sopas, puré o sirven como guarnición.

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    La fava grande Leonforte se trata de una variedad local del centro de Sicilia la zona Enna. Caracterizado de espesor tanto por el sabor absolutamente peculiar, incluso para la consistencia y es poco polvoriento. Se puede consumir tanto fresco y se seca. El proceso de producción tiene lugar todavía totalmente manual es un producto procedente de la...

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    De garbanzos variedad Sultan biológica.  Gracias alto contenido de proteínas y las propiedades de energía siempre han sido utilizados alimentación de las poblaciones que los conocía; Actualmente las verduras Garbanzos más populares son una parte integral de la cocina tradicional siciliana.

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    La lentejas Villalba son parte de la tradición Agricola Siciliana, se trata de una lentejaa de semilla grande, verde. La lenteja es una legumbre más antigua que usted sabe, de los cuales habíamos leído una referencia incluso en la Biblia. Las lentejas son una de las más nutritiva y rica en legumbres proteínas, fósforo y hierro.

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