Fusilli de Harina de Garbanzo Negro

La harina se produce a partir de garbanzos negros cultivados orgánicamente. La molienda se realiza con piedra natural, la baja velocidad de rotación de las piedras de molino permite trabajar a bajas temperaturas evitando el sobrecalentamiento de la harina y por lo tanto la degradación de los nutrientes del cereal y la leguminosa. La pasta se obtiene por sorteo de bronce y se seca lentamente.
Ingredientes: Harina de garbanzos negros 100%; agua - puede contener trazas de gluten
Tiempo de cocción: 6 o 7 minutos.
Valores nutricionales
Parámetros                              Resultado                        U.M.
Valor energético                       347                                  kcal 100g
                                              (1470)                              kj 100g
Grasa                                      2.2                                   g 100g
de las cuales saturadas             0.5
Hidratos de Carbono                 57                                    g 100g
de los cuales azúcares              1.3
Fibra dietética                          6                                       g 100g
Proteína                                  21.2                                   g 100g
Sal (NaCl)                               0.01                                   g 100g
Paquete: 250 g.
Almacenamiento: Lugar fresco y seco
Fecha de caducidad: 2 años desde la producción.
Productor: Granja Orgánica San Giovannello - Villarosa - ENNA