Giammalvo Brezza di Gilletto 2022

BREZZA DI GILLETTO ist das produkt der ernte, mazeration und weinbereitung
kombiniert mit den Gazzerotta Viognier-Trauben im dortigen weinberg Mazara del Vallo
innerhalb eines schwemmbeckens, das in den 1930er jahren zurückgewonnen wurde, und das
daher ist es völlig flach, windgeschützt und einer witterung ausgesetzt
kontinuierliche sonneneinstrahlung.

Bezeichnung: Viognier Terre Siciliane IGP
Produktionsgebiet: Mazara del Vallo, südwestsizilien, contrada Gazzerotta
Jahrgang: 2022
Format: 0,75 Liter
Trauben: Viognier 100 %
Herkunft: Mazara del Vallo (Trapani).
Boden: Alluvial, lehmig und sandig.
Weinbereitung: Weinlese erfolgt nachts, um die vorteile der starken temperaturschwankungen in der region zu nutzen; gärung in stahltanks für 2 wochen, anderthalb monate „sur lies“.
Reifung: 5 Monate im stahltank und ein weiterer monat in der flasche.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 8/10 °C. Wir empfehlen, den Wein 10 Minuten vor dem Servieren zu entkorken.
Empfohlene Kombinationen: Aperitifs, Fischgerichte, auch roh.

Firma: Agricola Giammalvo – Mazzara del Vallo