Giammalvo Arsura di Gilletto

État : Nouveau produit

Ce vin légèrement vif est le produit de la récolte, de la macération et de la vinification conjointes des raisins Grillo et Zibibbo (Moscato d'Alessandria) du vignoble Gilletto à Mazara del Vallo, situé sur une petite colline calcaire surplombant la Méditerranée.

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ARSURA di GILLETTO
Dénomination : Terre Siciliane IGP Bianco
Format : 0,75 litre
Cépages : Grillo 80%, Zibibbo 20%
Origine : Mazara del Vallo, commune de Gilletto (sud-ouest de la Sicile). Le vignoble est situé à 900 mètres de la mer.
Sol : Riche en calcaire.
Vinification : Fermentation pendant 2 semaines en cuve inox, permanence "sur lie" pendant un mois et demi.
Vieillissement: 8 mois en cuves en acier et 8 autres en bouteille.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 10/12 °CIl est recommandé de laisser le vin s'oxygéner 10 minutes avant de le servir.
Accords recommandés : plats à base de poisson (notamment ceux de la cuisine sicilienne), viandes blanches (poulet, dinde, lapin).
Entreprise: Agricola Giammalvo - Mazzara del Vallo