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Lentil Schwarz

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Leguminosen haben immer die Interpreten der küche armen betrachtet, die wiederentdeckung der traditionellen aromen führen uns zu wissen, und auskosten schwarze Linsen, original sizilianischen hinterland haben einen besonderen geschmack. Es ist auch sehr reich an eisen und Mineralien und haben einen besonderen geschmack, süß und zart.

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Diese linse ist eine "typische alte sorten der provinz Enna, aber nach dem krieg auf seine produktion nach und nach verringert, aufgrund der einführung neuer, resistenter nutzpflanzen, die produktivste und mechanisiert. Während dieser zeit riskierten die schwarze linsen für immer zu verschwinden ernst. Bis 2002, als wir schwarze linsenanbau und von dort begann der kreuzzug zu retten, diese alte sorten vor dem Aussterben und heute haben wir es geschafft, machen es bekannt, in Italien und im Ausland zu beginnen entschieden. Mittelgroß, schwarz wie kohle, wenn sie roh, wenn gekocht wird, nehmen sie auf einer wahren und gut aussehen brüniert. Die Nase fantastische Gestrüpp Aromen mit einem Hauch von Zitronenmelisse, üppige und doch elegant. Im mund reichen geschmack, aber fein und unauffällig, eine rustikale erdig süße und einzigartige und besondere, hervorragende ausdauer wichtig nachgeschmack, unglaubliche retronasale düfte. Die kombination mit fischgerichte.
Verpackung: 250g
Hergestellt von: Farm Agrirape, Leonforte , Enna

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