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Chocolate de Modica una Pistacho

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Del procesamiento particular de la pasta de cacao amarga de la más alta calidad y del azúcar de caña de primer grado, obtenemos este legendario paralelepípedo negro brillante de chocolate obtenido del procesamiento de pasta de cacao y azúcar moreno con pistacho

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El chocolate de Modica tiene orígenes antiguos y tiene sus raíces en lo que se conoce como "la gente del quinto sol", que gobernaba a los aztecas en América Central y América del Sur desde el siglo XIII al XVI. Fueron los españoles quienes a través de Hermes Cortés, hacia 1519, importó los primeros granos de cacao durante su dominio en Sicilia siglo XVI, los españoles introdujeron en el "Condado de Modica"; Condado más grande del Reino de Sicilia, esto también para ser nombrado como "El Reino en el Reino." En el Condado de Modica no pasó varón a la transformación industrial, por lo que conserva los siglos hasta hoy la autenticidad y la pureza de los ingredientes y la elaboración artesanal de su elaboración. Su obra, que se lleva a cabo en frío, le permite permanecer sin cambios sus características organolépticas así que disfrute de sabores y fragancias completo, es de color negro oscuro con reflejos de color marrón, rústico, casi cruda, con gránulos de azúcar gruesa izquierda que se conferir, además de las particularidades en el sabor, un brillo de reflexiones casi como "piedra de mármol".
Cantidad: 100g
Ingredientes: Pasta de cacao, azúcar moreno, pistacho 16,7%
Cacao: 50% mínimo
Productor: Casa Don Puglisi - Modica RG

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