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VERVER Grillo e Chardonnay

Nuovo prodotto

Con il Vervèr, Miceli propone un vino bianco frizzante, fresco e piacevole dal misurato petillant.
Il Vervèr è un vino di ottima struttura che sorprende per i suoi decisi sentori di fruttato, nasce da un incontro magico dalla notevole aromaticità tipica del Grillo ingentilita dalla parte dello Chardonnay, che incontra il sole caldo della Sicilia.

Maggiori dettagli

11,00 € tasse incl.

Dettagli

Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Gujot
Densità di impianto: 4.600 ceppi/ha in media
Terreno: Di medio impasto tendente all’argilloso
Epoca di vendemmia: Metà agosto per lo chardonnay – metà settembre per il grillo
Dati analitici mosto: 20° Babo
Resa uva per ha: 70 Q.li
Resa uva per pianta: 1,5 kg.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve già diraspate e criomacerazione per 12 ore a
6°C. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione del pulito con lieviti
selezionati a 14°C.
Affinamento: Completamento della fermentazione in autoclave per ottenere vivacità
Imbottigliato: Dicembre 2012
Dati analitici del vino: Grad. Alc. 12% vol.
Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Fiori, frutta fresca, banana, kiwi, agrumi
Gusto: Pieno, morbido, fruttato, acidulo e vivace
Retrogusto: Pieno, fragrante
Abbinamento gastronomico: Ideale con diversi abbinamenti della cucina di mare, primi piatti e grigliate.
Temperatura di servizio: 12 °C.
Zona: Selinunte, Trapani
Vitigno: Grillo 85% - Chardonnay 15%
Prodotto da: Cantine Miceli, Trapani
Quantità: 750cl

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