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ENTELECHIA Moscato Naturale di Pantelleria D.O.C.

Nuovo prodotto

ENTELECHIA è un moscato naturale D.O.C. di Pantelleria, prodotto con una selezione di uve mature, Il trattamento si limita solo ad una lunga macerazione delle uve. Dall'aspetto Giallo dorato, dal profumo intenso e armonico, con sfumature di albicocca e miele, sentori di limone, mentre in bocca esplode una ricchezza e concentrazione di sapore pieno e vellutato, con sentori di miele di acacia.

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$81.45

Dettagli

Nome da attribuire al filosofo dell’antica Grecia Aristotele che con questa parola definiva “lo stadio, raggiunto in natura, di ogni cosa materiale o immateriale nella sua massima evoluzione qualitativa”.Entelechia è un nettare irripetibile e di strepitoso valore.
Zona di produzione: Isola di Pantelleria (Sicilia)
Vitigno: Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Sistema di allevamento: Alberello pantesco strisciante, densità 2.500 viti per ettaro
Resa: 30 quintali per ettaro; 1 chilogrammo per pianta
Tecnica di produzione: Le uve subiscono una maturazione inoltrata sulla pianta. In seguito, le sole uve sane sono raccolte a mano e sistemate in cassetta. Lunga macerazione delle uve del mosto, pigiatura e fermentazione molto lenta.
Affinamento: In vasca d’acciaio per 30 mesi
Gradazione: 14% vol.
Aspetto visivo: Giallo dorato
Olfatto: Intenso e armonico, sfumature di albicocca e miele, sentori di limone
Gusto: Grandissima ricchezza e concentrazione, sapore pieno e vellutato, con sentori di miele di acacia
Temperatura di servizio: 18-20°C come vino da meditazione.
Zona di produzione: Isola di Pantelleria (Sicilia)
Vitigno: Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Prodotto da: Cantine Miceli, Trapani
Quantità: ml.375

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