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SMODATO Rosso - Sicilia I.G.T

Nuovo prodotto

Prodotto con uve Syrah, vino di grande struttura e corpo, di colore rosso rubino, dal profumo speziato e con un sapore armonico e pieno, da accompagnare con carni elaborate e speziate.

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$26.42

Dettagli

"Smodato" perchè tanto, di più. "Smodato" perchè eccessivo, nella struttura, dagli estratti agli zuccheri, al grado alcolico. Nello stesso tempo "temperante", equilibrando i suoi eccessi, tanto da risultare morbido ed elegante pur nella sua complessità. E' prodotto con uve Syrah dei vigneti di proprietà aziendale, siti in contrada Dimina a Castelvetrano. La qualità delle uve e le tecniche di vinificazione generano un vino rosso di splendida struttura, complessità ed eleganza, che coniuga in modo naturalele sensazioni speziate, tipiche del Syrah, con il calore mediterraneo.

Zona di produzione: Tenuta di Castelvetrano, sita in contrada Dimina, si estende su circa 33 ettari.      Vitigno: Syrah
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Cordone speronato
Densità di impianto: 4.600 ceppi/ha in media
Terreno: Sciolto-calcareo
Epoca di vendemmia: fine agosto 2011
Aspetto visivo: Rosso rubino carico
Olfatto: Speziato, di incenso e liquirizia
Gusto: Pieno, sapido, armonico, di ciliegia
Retrogusto: Persistente di frutta marascata
Abbinamento gastronomico: Con carni rosse, secondi corposi ed importanti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Vitigno: Syrah
Zona di produzione: Tenuta di Castelvetrano
Prodotto da: Cantine Miceli, Trapani
Quantità: 75cl

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