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PANTEZCO Pantelleria Moscato Spumante D.O.C.

Nuovo prodotto

PANTEZCO Moscato Spumante D.O.C. Il primo e solo ed ancora unico Spumante di Pantelleria. Colore, giallo paglierino con perlage vivace,  persistente e sottile con un profumo  di Zibibbo, di fiori e agrumi mentre al gusto si rivela vivace, morbido, fresco e con amabilità contenuta. Persistente con i sentori tipici del mosto di Zibibbo di Pantelleria.


Maggiori dettagli

$21.79

Dettagli

Caratteristiche Organolettiche
Zona di origine: Sicilia – Isola di Pantelleria.
Vitigno: Zibibbo (Moscato di Alessandria).
Sistema di allevamento: Alberello pantesco.
Tipo di potatura: Corta a sperone Densità d’impianto: 2.500 piante per ettaro.
Terreno: Vulcanico.
Epoca di vendemmia: Fine Agosto – Metà Settembre. Resa uva per ha: 50 ql. Resa uva per pianta: 2 Kg.
Vinificazione: Macerazione breve a 5° C con le bucce. Pressatura e decantazione statica a freddo del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati a 15°C. Presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati e successivo affinamento sulle fecce per alcuni mesi.
Fermentazione malolattica: No Bottiglie prodotte: 10.000
Dati analitici del vino: Grad. Alc. Acidità titolabile Zuccheri 11% Vol. 5,3 g/l 55 g/l
Aspetto visivo: Giallo paglierino Perlage vivace persistente e sottile
Olfatto: Fragranza di Zibibbo, fiori, agrumi.
Gusto: Il sapore è vivace, morbido, fresco e con amabilità contenuta. Al gusto risulta persistente con i sentori tipici del mosto di zibibbo di Pantelleria: dolce, sapido e con delicata e piacevole vena amara. Armonico nella sua complessità.
Retrogusto: Pieno e abboccato.
Abbinamento gastronomico: Estremamente versatile. Ci piace fuori pasto e come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8°.
Zona di origine: Sicilia – Isola di Pantelleria.
Vitigno: Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Prodotto da: Cantine Miceli, Trapani
Quantità: 75cl

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