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YANIR Passito Liquoroso Pantelleria D.O.C.

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Yanir è un vino dessert siciliano racchiude il fascino della terra da cui nasce Pantelleria. Si presenta con un colore ambrato, ha un sapore di agrumi con note balsamiche e speziate.

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Dettagli

Tecnica di produzione: Raccolta in cassetta delle uve. Appassimento di parte di esse su stuoie dicanna.  Macerazione delle uve nel mosto, pigiatura e fermentazione moltolenta. Aggiunta di alcol di vino a fine fermentazione. Affinamento in barriques di rovere per 6 mesi
Gradazione: 15% vol.
Aspetto visivo: Ramato con riflessi dorati
Olfatto: Ampio, di agrumi, balsamico, leggermente speziato
Gusto: Complesso, persistente, pieno vellutato, fresco
Temperatura di servizio: 14° C 
Abbinamenti gastronomici: sui formaggi e sul dessert, 16° -18° C come vino da meditazione.
Zona di produzione: Sicilia – Isola di Pantelleria
Vitigno: Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Prodotto: Azienda Vinicola Miceli
Quantità: 50cl  

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