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Spicchi Di Carciofo Spinoso di Menfi In Olio Extravergine Di Oliva

Nuovo prodotto

Il carciofo spinoso di Menfi è un cocktail di vitamine, minerali, fibre, prezioso per la salute. E’ un carciofo di medie dimensioni di base verde e un sopracolore violetto. La sua principale caratteristica è quella di avere nella parte superiore grandi spine, tanto che era noto con il nome di spinello. E’ croccante e delicato, aromatico ottimo ingrediente in cucina e pure se cucinato alla brace.

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$7.74

Dettagli

Lo spinoso di Menfi è un carciofo di dimensioni medie rispetto alle altre varietà autunnali hanno una colorazione di base verde e un sopraccolore violetto, nella parte superiore sono presenti grandi spine dorate. Lo spinoso ha molte altre ottime qualità: è aromatico, croccante, delicato. Molto ricercato per cottura alla brace, e anche per la produzione di sottoli, caponate e paté. Il suo alto contenuto di lignina lo rende infatti più resistente sia alla conservazione in olio. Spicchi di carciofo spinoso di Menfi, in olio extravergine di oliva, i carciofi, dopo essere stati raccolti, vengono preparati secondo la ricetta tradizionale e dopo essere stati tagliati a spicchi, vengono immersi in olio extravergine di oliva. Gli spicchi di carciofo in olio extravergine di oliva sono la massima espressione del carciofo spinoso di Menfi. Grazie ad una preparazione secondo la ricetta della tradizione, che si conserva assolutamente integro e gustoso. Il carciofo Spinoso di Menfi è oggi prodotto da un consorzio di nove agricoltori che, con tenacia e caparbietà, hanno insistito nel recuperare questa particolare tipologia di ortaggio.
Valori nutrizionali: Quantità per 100 grammi
Calorie: 47
Grassi: 0,2g  
Acidi grassi saturi: 0g
Acidi grassi polinsaturi: 0,1g  
Acidi grassi monoinsaturi: 0g
Colesterolo: 0mg
Sodio: 94mg
Potassio: 370mg
Carboidrati: 11g
Fibra alimentare: 5g
Zucchero: 1g
Proteine: 3,3g
Quantità: 300g
Ingredienti: Carciofo spinoso di Menfi, olio extra vergine d'oliva.
Confezione: Vaso di vetro
Azienda: Calogero Romano Associazione produttori carciofo di Menfi - Menfi-AG

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