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ENTELECHIA est un Muscat Naturel AOC Pantelleria

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Entelechia est un D.O.C. muscat naturel Pantelleria, produit d'une sélection de raisins mûrs, le traitement se limite au longue macération de raisins.dall'apparence jaune d'or, avec un intense et équilibré, avec des nuances d'abricot et de miel, des notes de citron, tandis que en bouche une richesse et explose la concentration du plein saveur et velouté avec des notes de miel d'acacia.

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Nom attribué au philosophe Aristote qui avec cette parole signifiait "l'état atteint en Nature de toutes les choses matérielles ou immatérielles dans sa maximale évolution qualitative".Entelechia est un nectar incomparable de grande valeur.
Système de culture: Alberello pantesco rampant, densité 2.500 pied/ha
Rendement: 30 qli/ha; 1 kg/pied.
Technique di production: Les raisins subissent une maturation "vendanges tardives". Ensuite, ils sont récoltés à la main et rangés soigneusement en cagette. Macération, pressure et fermentation très lente.
Affinage: En cuve d'inox pendant 30 mois. 
Alcool: 14% vol.
Couleur: Jaune doré.
Nez: Intense et harmonique, nuances d'abricots et de miel, senteurs de citrons.
Goût: très riche et concentré, saveur pleine et veloutée, avec des notes de miel d'acacia.
Température de service: 18-20°C comme vin de méditation.
Zone di production: Isola di Pantelleria (Sicilia) 
Cépage: Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Produit par: Cantine Miceli, Trapani
Quantitè: cl.37,5

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