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Etna DOC Blanc

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Un des vins les plus représentatifs de cette belle région est sans aucun doute l'Etna Bianco DOC. qui est obtenu à partir de deux vignes Carricante et Catarratto. Couleur jaune paille, aux reflets dorés parfumé et intense avec des notes de fruits frais et de genêts et de jasmin, le palais a un goût sec, bonne fraîcheur et minéralité, harmonieux et équilibré.

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$23.11

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Tenuta Monte Gorna est une entreprise familiale dominée par une pure passion pour la terre et pour le vin, une passion qui a été transmise de père en fils depuis trois générations. Tenuta Monte Gorna est le mont Etna, 760 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans le district de Carpene, l'un des 133 districts Etna où ils produisent des vins DOC, le long de la route des vins de l'Etna. Un lieu d'une beauté sauvage, dans le parc régional. La société tire son nom de l'un des cratères autour du mont Etna et tracer le profil du sud-est du volcan de la pente.
Le territoire: L'entreprise est située dans le parc de l'Etna, la pente Sud / Est, dans le quartier Carpene / Monte Gorna à 760 mt. s.l.m. Entouré de châtaigniers, de chênes et de genévriers qui donnent à la vigne un microclimat idéal pour la maturation des raisins.
Le sol: Il est d'origine volcanique, sable, riche en texture et la matière organique. Disposées en terrasses.
Elevage: Espalier, cordon simple avec la sixième place. mt. 2,20 x 0,85.
Reconnaissance: Dénomination d'Origine Contrôlée (décret présidentiel 11/08/1968).
Zone de production: Le mont Etna, la pente Sud / Est, au mt. 730 s.l.m.
Climat: Les températures moyennes avec des changements de température extrêmes entre le jour et la nuit.
Vignes: Carricante 60% et 40% Catarratto.
Méthode de culture: Traditionnel, en l'absence totale de pesticides, plus de dix ans pratiquant l'agriculture biologique certifiée régulièrement.
Vinification: De raisins blancs soigneusement sélectionnés, après l'écrasement sont criomacerate pendant 24 heures et ensuite soumis à un pressage doux. Le moût obtenu après une période de 48 heures de débourbage statique, est fermenté dans des cuves en acier pendant environ un mois à une température contrôlée.
Maturation: Dans des cuves en acier pendant 3 mois sur lies fines.
Quantité: 75cl.
Couleur: Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Bouquet: Intense, avec des notes de fruits frais et de fleurs de genêt et de jasmin.
Bouche: Sec, excellente fraîcheur et minéralité, harmonieux et équilibré.
Teneur en alcool: 13% Vol.
Température de service: 10-12 ° C
Suggestions d'accompagnement: Excellent avec la saveur délicate et des plats à base de poissons et de crustacés.
Produit: Société Tenuta Monte Gorna

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