Paccheri di Perciasacchi

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Pâtes à base de blé Antico Siciliano Perciasacchi, farine arrivant de l'agriculture biologique.
Bronze tiré pour obtenir une surface rugueuse et poreuse, séchage lent à basse température pour une consistance al dente.

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Pâtes à base de précieuse farine de céréales anciennes Perciasacchi, cultivées en Sicile selon les méthodes de l'agriculture biologique. Aucun engrais chimique ni pesticide n'a été utilisé, dans le respect de la nature et de notre santé, afin de garantir une production de haute qualité. Le Perciasacchi, qui est l'une des "anciennes céréales siciliennes", était déjà cultivé sur notre île dans l'Antiquité. Dire que Perciasacchi est le "Kamut sicilien" n’est pas approprié et semble diminuer la valeur réelle du cultivar sicilien, qui a une histoire plus solide et plus lointaine du Kamut.
Quantité: 500gr
Energie: KJ 1482 - Kcal 1350
Graisses: 2,5gr
Acides gras saturés: 0,5gr
Glucides: 65.7gr
Sucres: 3.5gr
Fibres: 7.0gr
Protéine: 13gr
Sel: 0.013gr
Fer: 280 mg / 40% VNR
Magnésium: 3 mg / 21% VNR
Zinc: 2 mg / 20%
Société: Augello Antonio -Castrofilippo AG

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