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El Primero Idea de Siciliani

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Cada día una primera fantasía diferente. La cocina siciliana se encuentra entre las cocinas regionales de Italia, la que está más relacionada con la historia y la cultura de su territorio. Platos ricos en sabores y recuerdos mediterráneos, según las recetas más antiguas respetando la tradición.

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La cocina siciliana es, entre las cocinas regionales de Italia, la más vinculada a la historia y la cultura de su territorio. Platos ricos en sabores del mediterráneo y recuerdos de las distintas dominaciones. Cada provincia de Sicilia incluye platos típicos que la caracterizan. En esta oferta ofrecemos dos pesto típico de Sicilia para dos deliciosos platos de pasta. La pasta paccheri de perciasacchi orgánico con anchoas en aceite de oliva, y bottarga de atún rallado, todo acompañado por un excelente vino blanco del Etna, un exquisito primer plato mediterráneo. Gusto perfecto, muy agradable que te conquistará a primera vista.
1- Paccheri di Perciasacchi Bio 500 g - Az. Augello
1 - Anchoas en aceite de oliva 80 gr- Az Il Faro
1- Bottarga De Atún Rallado 50 Gr - Adelfio
1- Vino Blanco Etna 0,75cl - Az. Montegorna

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    Uno de los vinos más representativos de esta hermosa zona es, sin duda Etna Bianco DOC. que se obtiene a partir de dos variedades de uva y Carricante Catarratto. desde el color amarillo pálido brillante, con reflejos dorados fragante e intenso con notas de flores y de frutas frescas y jazmín escoba, la boca tiene un sabor seco, buena frescura y...

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    La botarga es un alimento precioso, que consiste con huevas de pescado que son salado y se secó por métodos convencionales. De sabor único, muchos consideraban el caviar del Mediterráneo.

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    Eso a la anchoaes una antigua actividad de pesca, que tiene sus raíces desde los egipcios hasta los griegos desde los romanos hasta nuestros días. En Sicilia, la pesca anchoas y su procesamiento es una tradición cultural en toda la región. Su procesamiento tiene lugar el día del durazno, después de lo cual se colocan bajo aceite o en sal y se almacenan en...

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    Pasta producida con trigo antico siciliano, Perciasacchi, harina fina que viene de la agricultura ecológica. Bronce estirado para obtener una superficie rugosa y porosa, secado lento a baja temperatura para una consistencia al dente.

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