Aceite de oliva virgen extra "1941" Orgánica

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Aceite de oliva virgen extra ecológico "1941" se encuentra en antiguos olivares a 400 metros sobre el nivel del mar. Obtenido principalmente de aceitunas cultivares de Biancolilla Biologico, un aceite de oliva virgen extra muy fragante con un cuerpo delgado y fluido y un sabor redondo especialmente indicado para restauración refinada y alta gastronomía.

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La pasión por la tierra y el vínculo con ella, transmitida por la antigua tradición familiar, ha llevado a la compañía a mejorar un producto "genuino", dando vida a un aceite de oliva virgen extra 100% siciliano y orgánico. Las aceitunas se cosechan a partir de la primera década de octubre y se prensan en frío dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha, lo que hace que el aceite virgen extra sea rico en propiedades antioxidantes y garantiza un bajo valor de acidez.
Cultivar: Biancolilla (100%)
Tipo: Orgánico
Categoría: Afrutado Medio
Período de cosecha: Principios de octubre.
Técnica de cosecha: Manual
Prensado: "FRÍO" con un molino de ciclo continuo, a las pocas horas de la cosecha.
Filtrado: No
Embalaje: Botella de 500 ml.
Fabricante: Azienda Agricola Campanella Santo

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