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Etna DOC Weiß

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Auf jeden fall eines der repräsentativsten weine dieser wunderschönen gegend ist Etna Bianco DOC.
dass ist aus zwei rebsorten Carricante und Catarratto erhalten. Aus der farb blassgelben hell, mit goldenen reflexen duftend und intensiv mit noten von frischen obst und besenblumen und jasmin, haben der geschmack einen trockenen geschmack, gute frische und mineralität , harmonisch und ausgewogen.

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Tenuta Monte Gorna ist ein durch eine reine leidenschaft für das land und für wein dominiert familienunternehmen, einer leidenschaft, die vom vater auf den sohn seit drei generationen weitergegeben wurde. Tenuta Monte Gorna ist der Etna, 760 meter über dem meeresspiegel, in Carpene bezirk, einer von 133 Etna bezirken, in denen sie DOC weine produzieren, entlang der weinstraße des Etna. Ein ort von wilder schönheit, im regionalpark. Das unternehmen hat seinen namen von einer der krater rund um den Etna und dass das profil der hang südöstlich des vulkans verfolgen.
Das Gebiet: Das unternehmen ist im Etna park befindet, Hang Süd / Ost, im Ortsteil Carpene / Monte Gorna bis 760 mt. s.l.m. umgeben von kastanienbäumen, eichen und wacholder, die dem weinberg ein ideales mikroklima für die reifung der trauben geben.
Der Boden: Es ist vulkanischen ursprungs, sandig, reich an textur und organischen stoffen. Angeordnet in terrassen.
Zucht: Spalier, einzelne cordon mit rang sechs. mt. 2,20 x 0,85.
Anerkennung: Denominazione di Origine Controllata (DPR 1968.08.11).
Anbaugebiet: Ätna, die Neigung nach Süden / Osten, bei mt. 730 s.l.m.
Klima: Die Durchschnittstemperaturen mit extremen temperaturschwankungen zwischen tag und nacht.
Reben: Carricante 60% und 40% Catarratto.
Anbaumethode: Traditionell, in das völlige fehlen von pestiziden, seit über zehn jahren zu praktizieren ökologischen landbau regelmäßig zertifiziert.
Weinbereitung: Aus weißen trauben sorgfältig ausgewählt, nach dem zerkleinern sind criomacerate für 24 stunden und dann durchlaufen ein sanftes pressen. Der most nach einem zeitraum von 48 stunden nach der statischen absetzen erhalten wird, wird bei einer kontrollierten temperatur für etwa einen monat in stahltanks.
Ausbau: In Stahltanks für 3 monate auf der feinhefe.
Menge: 75cl.
Farbe: Leuchtend strohgelb mit goldenen reflexen.
Bouquet: Intensiv, mit einem hauch von frischem obst und ginster und jasmin.
Geschmack: Trocken, ausgezeichnete frische und mineralität, harmonisch und ausgewogen.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Serviertemperatur: 10-12 ° C
Serviervorschlag: Ausgezeichnet mit delikaten geschmack und gerichte auf basis von fisch und meeresfrüchten.
Produkt: Unternehmen Tenuta Monte Gorna

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